Vortrag „Die mitteldeutsche Rübenzuckerindustrie: Vom landwirtschaftlichen Nebengewerbe zur Exportindustrie“

Vortrag „Die mitteldeutsche Rübenzuckerindustrie: Vom landwirtschaftlichen Nebengewerbe zur Exportindustrie“

Datum: 17.04.24 / 18:00 Uhr - 20:00 Uhr

Vortrag in der Reihe „Industriekultur in Mitteldeutschland“
Die Vortragsreihe „Industriekultur in Mitteldeutschland“ ist eine Kooperationsveranstaltung des Industriekultur Leipzig e.V. mit der Volkshochschule Leipzig und der Europäischen Metropolregion Mitteldeutschland.

 

„Die mitteldeutsche Rübenzuckerindustrie: Vom landwirtschaftlichen Nebengewerbe zur Exportindustrie“ – Vortrag von Hon.-Prof. Dr. Dirk Schaal, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg

Die Zuckergewinnung aus Rüben ist ein Kind des Industriezeitalters und eng mit der Industrialisierung in Europa verbunden. Im 19. Jahrhundert hat sie sich von einem landwirtschaftlichen Nebengewerbe hin zu einer Großindustrie entwickelt. Nach einer Experimentierphase, an der auch sächsische Unternehmer Anteil hatten, erlebte die fabrikmäßige Rübenzuckergewinnung in den 1830er bis 1870er Jahren ihre Gründerzeit. In einigen Regionen Europas, so auch in Mitteldeutschland, war sie die erste nennenswerte Industrie überhaupt und Auslöser für Industrialisierungsprozesse. Die Zuckerrübe selbst gilt als Leitkultur der intensiven Landwirtschaft. Neben der Agrar- und Industrialisierungsgeschichte werden im Vortrag auch Aspekte der Wirtschafts- und Steuerpolitik, der Technikgeschichte, der Konsum- und Marketinggeschichte sowie des industriekulturellen Erbes im mitteldeutschen Raum in den Blick genommen.

Zur Person Hon.-Prof. Dr. Dirk Schaal ist Historiker und Wirtschaftsarchivar, seit 2014 Honorarprofessor an der HTWK Leipzig. Er wurde 2003 mit der Arbeit „Rübenzuckerindustrie und regionale Industrialisierung“ promoviert, 2003–2010 war er Archivleiter der Südzucker AG, 2011–2019 Koordinator für Sächsische Industriekultur und ist seit 2019 Leiter der Zentralen Kustodie und des Universitätsarchivs der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg.

Veranstaltungsort Volkshochschule Leipzig, Aula, Löhrstraße 7, 04105 Leipzig

Anmeldung Bitte melden Sie sich unter folgendem Link auf den Seiten der VHS Leipzig an. Die Teilnahme ist kostenfrei.

Bilder
Zuckerraffinerie Halle, 1910
Lithographie, Eckert & Pflug, Leipzig

Zuckerrübenernte
© U.J. Alexander/iStock

Änderungen des Programms vorbehalten.

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